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La chlorella vulgaris est une variété d’algue verte unicellulaire microscopique de la famille des Chlorellaceae. Grâce à la photosynthèse, elle se reproduit très rapidement en eau douce dans des régions où l’ensoleillement est important et les températures assez douces.

Composée de 60% de protéines végétales, enzymes, vitamines (A, B, C et E), acides gras essentiels insaturés, minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc, potassium, soufre, manganèse), la chlorelle est aussi l’un des végétaux les plus riches en chlorophylle (forte concentration de 2% à 3%).

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